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Holunder (Sambucus) gehört zur Familie der Moschuskrautgewächse (Adoxaceae). Dieser Strauch bzw. kleine Baum ist in West- und Zentralasien, in Nordafrika sowie Europa heimisch. Holunder wächst in Laubwäldern, an Hecken, Waldrändern sowie an Fluss- und Seeufern. Vereinzelt kann Holunder eine Höhe von bis zu 15 m erreichen. Im Sommer bilden sich Bündel mit glänzenden, violett-schwarzen bis schwarzen Beeren.
Die Verwendung des Holunders gegen Erkältungen wurde bisher in der wissenschaftlichen Literatur dokumentiert. Holunderbeeren sind außerdem für ihre Unterstützung des Immunsystems bekannt.
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